座右銘

我對我所敬愛的神以及所愛的人發誓:

人生裡，失敗比成功來的多。這樣的話，與其為了成功而選擇安全的路，我覺得不如選擇失敗的時後也決不會後悔的路，那就是選自已喜歡的事情，決定自已想成為怎樣的人，等到那一天我認可了自已的選擇，再帶著這個心去你，為了所愛的人和我，閉上眼睛從一數到十，我將立刻去見你，一定會去見你。

自製礦泉水

有一次在北京參與一場很特別的會議，是兩岸金融研討大會，那時我是位客座來賓也是演講其中一場關於風險的規劃機制，那時的來賓很特別，有幸福人壽簡松棋董事長、新光人壽吳家祿董事…等等。會後就與這些老前輩一起去閒聊聚會，那時我們在北京的香格里拉飯店喝咖啡，我們四人個別點自已喜愛的飲料，其中在酒類的菜單上有一項很特別叫“做傷心的感覺”，基於好奇有位教授就點了這杯特類的飲料，嚐嚐是如何讓人有種心痛的感覺。
終於我們三人的咖啡都到了，唯讀這位教授的飲料竟是一瓶沛綠亞，以為送錯了便把服務生招來問清楚。
靚女，我點的是杯叫“心痛的感覺”不是礦泉水，你怎送礦泉水來呢？
先生沒錯啊，這是我們的礦泉水，他的確就叫做心痛的感覺啊！
你亂說，它怎會叫做心痛的感覺。先生，請問你是否有股心痛的感覺呢？………………………………..。
結帳後，這瓶心痛的感覺是我們四人中最貴的。

年初我去南投參觀煤炭工廠，廠長朋友教我一招自製礦泉水的方法，頓時會把普通水搖身一變身價倍增喔！
1. 首先用鍋子裝水，加入用水洗乾淨的備長炭煮沸十分鐘，然後撈起瀝乾風乾。
2. 把風乾的備長炭放入裝水的大湯鍋，不要蓋蓋子，蓋簍子防止灰塵進入。
3. 然後放到陽光曬不到的陰涼地方放置一天即可。
由於炭每一公克有300平方公尺份量的空洞可以吸收不良物質，將氯、鐵或其他雜質吸收並釋放好的微量元素，使水變成弱鹼性，口感更棒更順口。
炭可重複使用， 只要炭再煮沸一次即可，大約可用一個月，基本上好品質的炭都可以用。

騙人松茸飯

之前在日本吃過一道菜叫做烤松茸，松茸這種菇不愧是叫做秋天的味道，無論在香氣及口感都是非常的迷人，回台灣之後曾經去日本料理店想再次嘗試，才知是如此貴啊，某次機會在朋友家吃過一道菜叫做三杯杏鮑姑，才發現到這口感竟跟松茸一樣，差的只是香味；日本有一個飲食生活家就很成功的作出這道菜，會讓人真的以為吃到松茸飯喔。

騙人松茸飯
做法
1. 將米濤好加好水後，加入切成5公厘的炸豆腐皮和米一起炊。
2. 每一杯米用一朵杏鮑菇直接成兩半後都切成薄片。
3. 在切好後的菇上灑上一點的鹽及少數橄欖油或苦茶油。
4. 用電鍋煮在飯炊好進入悶熟階段之前，加入杏鮑菇。
5. 如用一般鍋子煮（如大同電鍋）停止冒水蒸氣之後，立即加入再悶15分
※由於杏鮑菇的口感其實跟松茸很像，只是差香氣而已，但如果加入油及炸豆腐皮會因油的揮發而增加了香氣，這時就很像日本料理的松茸飯喔！

大豆美乃茲

1.首先用鍋子泡水把大豆泡一個晚上.
2.直接把鍋子拿到爐子上加熱,沸騰後用小火再煮30分鐘.
3.大豆用杓子瀝乾水分,然後研磨成更細的豆泥.
4.將豆泥濾過使其口感更細緻 ,加醋,鹽,辣椒泥調味.
5.一邊加沙拉油一邊仔細攪拌,攪拌到像一般美乃茲濃綢就完成.　
*PS重點是豆子要磨的很細喔!
市售的美乃滋是雞蛋是屬於動物性蛋白質 ,但大豆這是屬於植物性蛋白質喔 很健康