大豆美乃茲

1.首先用鍋子泡水把大豆泡一個晚上.
2.直接把鍋子拿到爐子上加熱,沸騰後用小火再煮30分鐘.
3.大豆用杓子瀝乾水分,然後研磨成更細的豆泥.
4.將豆泥濾過使其口感更細緻 ,加醋,鹽,辣椒泥調味.
5.一邊加沙拉油一邊仔細攪拌,攪拌到像一般美乃茲濃綢就完成.　
*PS重點是豆子要磨的很細喔!
市售的美乃滋是雞蛋是屬於動物性蛋白質 ,但大豆這是屬於植物性蛋白質喔 很健康